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產品詳情

中文名稱：L-亮氨酸

中文學名：亮氨酸、白氨酸中文別名：α-氨基-y-甲基戊酸、α-氨基異己酸

英文名：Leucine

作用：L一亮氨酸為白色結晶或結晶粉末，是一種非極性氨基酸. 

特性：白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。略有苦味。溶于水，20℃、25℃時溶解度分別為23.7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀鹽酸、堿溶液及碳酸鹽溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加熱到145-148℃時升華，293-295 0C時分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20為+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等電點5. 98。在烴類存在下，在無機酸水溶液中性能穩定。溶于稀鹽酸和堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。　　

天然品存在于脾臟、*等中，并以蛋白質的形式存在于 各種動植物組織中，腐敗分解后可游離而出。 

用途：營養增補劑。一般多用于面包、面類制品。配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑，*劑，植物生長促進劑?？捎米飨懔希筛纳剖称凤L味。

用量：占食品中總蛋白質量的6.4%。

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