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產品詳情

中文名稱：乳酸鋅

有機鋅在兔營養中的應用許多研究證明由于有機鋅在生物學效價、體組織含量以及與金屬離子的共生關系上具有一定優勢，因此，完全可以取代Zn斷奶仔兔日糧中的作用，而且證實有機鋅對種兔的*和精子生成有著不可替代的作用。楊宗凌等（20研究認為，在高質量兔料中，用2×DO的有機鋅代替高水平的無機鋅可獲得理想的飼養效果。王昌清（19道，在肉兔日糧中添加乳酸鋅，平均日增重可提高9.7%飼料利用率提高3.2.屠案率亦有所提高；洞時滿足機體對鋅和乳酸鋅的需要，能促進肉兔的*；試驗認為添加量以15n0g/梅較適宜。另外鋅能夠影響肉兔的細胞間接防御體系，提高其*，起到*。

4吸收機理

有關絡合鋅或整合鋅對動物產生效應的作用機制尚處于探討階段。已有的假說認為有機鋅可能在*內的存在狀態或吸收方式及其組織代謝方面不同于無機鋅，能發揮其特有的生物學作用。乳酸鋅在胃環境中較穩定這樣可防止鋅與日糧中妨礙吸收的其余成分形成絡合物，以利于到達小腸后消化吸收。

【產品用途】

1.可用于肉類及水產肉庭制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。

2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0.2%-0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。

4.在面包、餅干、面類中用量為0.2%-0.5%。

5.在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%-5.0%；在奶油乳飲料中用量為0.2%一0.39%。

6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。

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