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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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食用獅頭 巧克力棕色素的用法 使用量 產品報價
起訂量 (桶)價格
1-2580 /桶
≥2578 /桶
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產地:中國 四川成都
  • 發布日期: 2019-05-28
  • 更新日期: 2024-11-05
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 國標
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 1*25
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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產品簡介

中文名稱:巧克力棕色素

堅果中含有極其豐富的營養物質,有助于人們的身體健康,而其殼中所含的棕色素作為一種天然色素,具有一定的抗氧化性、抑菌性等特性,有*、*,具有良好的發展前景。對堅果果殼棕色素的提取方法,抗氧化性、抑菌性等特性及其實際應用進行綜述,并對其未來的發展進行展望,以期為堅果果殼的資源利用提供參考。


深棕色粉末,無異味及異臭,微苦,易吸潮,易溶于水及稀乙醇溶液,水溶液為巧克力色。在近中性條件下穩定,pH值小于4時易沉淀,隨介質的pH值升高,溶液顏色加深,但色調不變。耐熱性、耐氧化性、耐光性均強。對淀粉、蛋白質著色性強,特別是對淀粉著色遠比焦糖色強。

制備:將梧桐科植物可可樹的種皮經酸洗、水洗后,用堿性水溶液浸提、過濾、濃縮、精制、干燥而得。


天然食用色素使用范圍:

糖果、餡料、餅干、面包、糕點、蛋卷、糕點上彩裝、飲料、面制品、肉制品、醬菜、調味品、膨化食品等等。

天然食用色素著色方法:

食品內著色:按用量與物料混和著色即可。

食品表皮著色:可采用稀釋后浸泡或噴淋的方法。





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