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產品簡介

產品名稱：低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖的性質

　　眾所周知，麥芽糖是兩個葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來的雙糖，異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連接起來的雙糖。由于分子構象不同，所以，為區別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常，麥芽糖容易被酵母所發酵，異麥芽糖不被酵母所發酵，異麥芽糖系非發酵性低聚糖。

低聚麥芽糖是淀粉經淀粉酶初級水解生成的產物，屬于普通低聚糖，較淀粉等易于被人體消化吸收。

低聚異麥芽糖是淀粉通過酶的作用，經過液化、糖化轉苷、脫色、脫鹽、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的以低聚異麥芽糖為主要成份的白色粉末狀淀粉糖制品，它具備雙歧桿菌增殖作用，屬于功能性低聚糖，人體內不能消化吸收，不引起*，*人可以食用。

用量：

（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg 

（2）果、蔬保鮮、碳酸飲料 0.2g/kg 

（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg 

（4）食品工業用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg 

（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg 

（6）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg 

（7）預調酒 0.2g/kg 

（8）肉灌腸 1.5g/kg 

（9）復合調味料、調味糖漿、液體復合調味料、即時筍干 1.0g/kg 

我們的優勢：

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