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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 87-99-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品簡介】
木糖醇是木糖代謝的正常中間產物，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。木糖醇低溫品嘗效果，其甜度可到達蔗糖的0.6-0.9倍。木糖醇進口后往往伴有微微的清涼感，這是因為它易溶于水，并在溶解時會吸收熱量。在自然界中，廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。它可用作甜味劑、養分劑食物中廣泛應用。
【產品性狀】
外 觀：白色結晶或結晶性粉末
中文名稱：木糖醇
中文別名：戊五醇
英文名稱：Xylitol
英文別名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS號：87-99-0;16277-71-7
EINECS號：201-788-0
分子式：C5H12O5
分子量：152.15
英文名稱：Xylitol
MDL號：MFCD00064292其他信息
它的分子式為C5H12O5，是一種五碳糖醇。
【主要用途】
根據我國《食物添加劑運用衛生標準》（GB2760-1996）中規則：木糖醇可替代糖按正常出產需要用于糖果、糕點、飲料。在標簽上說明適用*人食用。實踐出產中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤劑運用。用于食物的參閱用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點時，不發生褐變。制造需要有褐變的糕點時，可添加少數果糖。木糖醇能按捺酵母的成長和發酵活性，故不宜用于發酵食物
