主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 87-99-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功用性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等比較具有共同的優勢,它能夠選擇性地促進*雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功用是其它聚合糖類的10-20倍。
1、低聚木糖很難為人體消化酶所分化。
用唾液、*、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明:各種消化液簡直都不能分化低聚木糖,它的能量值簡直為零,既不影響*濃度,也不添加*中*水平,而且不會構成脂肪堆積,故可在低能量食物中發揮作用,最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心*和*的人的要求,因而**、**和**均可定心食用。
2、酸、熱穩定性好,難發酵,與其他低聚糖比較,低聚木糖的杰出特點是穩定性非常好。即便在酸性條件下(PH=2.5-7)加熱至100℃也基本不分化,而某些功用性低聚糖在酸性條件下則很簡單分化,從而其促進雙歧桿菌增殖活性下降。
3、有用攝入量少
其他功用性低聚糖,每日吸取的有用劑量:
低聚果糖 5.0—20.0g
低聚半乳糖 8.0—10.0g
大豆低聚糖 3.0—10.0g
異麥芽低聚糖15.0—20.0g
低聚木糖每日吸取的有用劑量:0.7-1.4克/天
適宜人群及功效
削減有毒發酵產品及有害細菌酶的產生;按捺病原菌和*;*;促進機體生成B族維生素等多種營養物質。
應用領域
醫藥保健品類:腸胃功用失調、*、*、*、*、**
乳品飲料類:奶粉、液態奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
食物類:餐桌食物焙烤食物、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果
飼料類:作為飼料添加劑代替抗生素
儲存方法
低聚木糖粉劑易吸潮,應密封保存,應存于干燥、通風環境,防潮、防曬。
低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環境,防曬