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高麥芽糖粉（High Maltose Powder）：是麥芽糖的碳水化合物，是甜味劑和填充劑。 

 是優質淀粉經雙酶法水解，并經過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末
其主要組成成分是麥芽糖和少數麥芽多聚體，具有杰出的發酵性，用于面包糕點及啤酒制作，并可以推遲糕點的淀粉老化。具有杰出的抗結晶性，用于果醬、果凍等制作可防止蔗糖的結晶析出而延伸商品的保存期。麥芽糖在糖塊工業中用以替代酸水解生產的淀粉糖漿，不僅制品口味柔和，甜度適中，產品不易上色，并且硬糖具有杰出的透明度，有較好的抗砂抗烊性，從而延伸保存期。
廣泛應用于糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤食品、補養養生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。