天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

大豆蛋白粉生產工藝   大豆蛋白粉使用方法   大豆蛋白粉價格   大豆蛋白粉生產廠家 大豆蛋白粉供應商   大豆蛋白粉報價  大豆蛋白粉品牌  大豆蛋白粉作用與功效    大豆蛋白粉含量   大豆蛋白粉用途

【產品簡介】  

【提取部位】：大豆

【含量】：99%

【外觀】: 白色粉末

【產品性狀】：產品呈粉末狀，含蛋白質55%以上，具有凝膠性、乳化性、保油性、持水性等功能性質，改善了食品的加工性能和風味，又提高了食品加工的經濟價值。

【 溶 解 性】：在溫水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特點。

【氣味】：特殊氣味

用途：常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品、醫藥原料等。

作用

1.大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用：作為品質改良的乳化劑，它具有獨特的乳化性、穩定性、持水性、保油性和粘合性。同時，它還具有強化、提高食品營養價值的作用。大豆蛋白粉形成的親水、疏水基團使水、油在乳化液中形成穩定的分散、均勻體系，阻止了油、水微滴的凝聚，防止了成品之后油脂或水分的析出，從而改善了制品的口感和結構。保持制品組織細膩、濕潤、切片性良好，提高制品的營養價值。

2.在西式火腿的加工過程中，肌肉的完整性受到破壞，通過注射含有分離大豆蛋白的鹽水來保持成品中肌肉組織的完整性，并且能保持火腿良好的口感。

3.冷食專用大豆蛋白粉，適合于各種冰淇淋、雪糕制品。

作用原理：一方面，用價格較為便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生產冰淇淋，得到的產品能保持原有風味和營養價值，同時大大降低生產成本。另一方面，可以用大豆蛋白粉開發特殊冰激淋品種：如豆香風味冰淇淋、*冰淇淋等。如開發豆香風味品種或*品種冰淇淋，用量可自行調整。

大豆蛋白的功能特性

1.1 吸水、吸油性

蛋白質分子表面有各種極性基團,極性基團易與水溶性物質結合,非極性基團易與脂溶性物質結合,因此,大豆蛋白具有吸水!吸油雙重特性, 而且能保持穩定。

1.2 乳化性

大豆蛋白質的親水、親油性,決定了其具有乳化穩定的性質。

1.3 粘結性

蛋白質分子量大, 較強的溶解性和吸附能力使其具有粘結性。適用于調整食品的物性。

1.4 溶解性分散性

大豆蛋白分子中的極性部位有些是可以電離的，如氨基和經基，這樣通過p H 值的改變，改變其極性和溶解性。當pH 值為0.5 時，50 左右的蛋白質被溶解;當體系的pH 值達2.0 時，約80 的蛋白質被溶解;隨著pH 值的增

加，蛋白質的溶解度降低，直至p H 值為4 --5 的等電點范圍內，蛋白質溶解度趨于小值，約為1 0  。

【產品說明】

1、貨源說明

    獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。 
 2、關于開票
    支付寶交易和小額訂單≤800可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯系，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
 3、關于包裝
    我們可以根據您的需要，按照1~10kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。 
 4、關于顏色
    顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。 
 5、關于
    保證7*24小時的服務，歡迎您、微信 

 6、關于售后
    提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。 
  7、關于發貨我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發物流。