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【產品簡介】  

發泡蛋白粉是以優質大米為原料，引進國內外先進技術，經過酶解作用提純的大米蛋白質，再通過精細加工干燥而成。其蛋白質含量超過50%，色澤潔白、細膩、無異味。營養豐富，發泡強，并能改善食品口味。 

大豆（大米）發泡蛋白系列是以脫脂大豆（大米）蛋白為原料，通過現代生物工程技術（主要是符合蛋白酶解工藝）制成的具有很強的發泡能力和泡沫穩定能力的食品用發泡劑，可部分或全部代替雞蛋清和牛奶，廣泛應用于蛋糕、西點、糖果和飲料中，賦予食品疏松的結構和良好的口感。

天然的大豆（大米）蛋白分子量在10萬道爾頓以上，雖然含有特定的親水、親油基團都具有一定的起泡性，但是其起泡性和泡沫穩定性與食品工藝要求還有一定差距，主要原因是天然蛋白分子量太大，分子鏈長而復雜，HLB值偏低，一般認為HLB在12穩定，所以一般采用水解法將大分子蛋白降解到多肽和氨基酸狀態，提高發泡性和泡沫穩定性。傳統發蛋白的生產采用酸、堿法水解，這種方法的優點是水解速度快、成本低，但過程不易控制，同時中和產品含鹽高，質量

一般。

【應用范圍】糖果中：0.5～2％；冰淇淋、蛋糕中：1.3～4％；面包、糕點中：

3～8％；啤酒、蛋白飲料中：0.5～1％，餅干、方便面中：1～2％。

【產品說明】

1、貨源說明

    獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。 
 2、關于開票
    支付寶交易和小額訂單≤800可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯系，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
 3、關于包裝
    我們可以根據您的需要，按照1~10kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。 
 4、關于顏色
    顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。 
 5、關于
    保證7*24小時的服務，歡迎您、微信 

 6、關于售后
    提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。 
  7、關于發貨我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發物流。