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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
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【產品簡介】
海藻糖對生物體具有神奇的*，是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質分子不變性失活，從而維持生命體的生命過程和生物特征。許多對外界惡劣環境表現出非凡抗逆耐受力的物種，都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關系。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類，均不具備這一功能。這一獨特的功能特性，使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物制品的優良活性保護劑以外，還是保持*、保濕類化妝品的重要成分，更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料，大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。
海藻糖的功能特性及在食品中的應用：
（1）防止淀粉老化
（2）防止蛋白質變性
（3）抑制脂質氧化變質
（4）矯味作用
（5）保持蔬菜
（6）肉類的組織穩定和保鮮作用
（7）持久穩定的能量來源
（1）密度：結晶海藻糖1,512g/cm。
（2）熔點：結晶:海藻糖于130失水；無水海藻糖210.5。
（3）溶*：結晶海藻糖:57.8kj/mol，無水海藻糖53.4kj/mol。
（4）甜度：相當于蔗糖的45，是一種甜味柔和的優質糖質。其溫和的甜味比砂糖更為持久，可改善高砂糖含量食品的甜膩感，與其他的甜味料配合!能將食品素材特有的味感提升出來。
（5）溶解性、晶體析出性：海藻糖易溶于水、熱乙醇、冰醋酸，不溶于乙*、 。海藻糖在水中的溶解度隨溫度變化較為明顯。低溫時在水中的溶解度比砂糖低，與麥芽糖相同。此外，海藻糖易于結晶，結晶性能良好。
（6）高玻璃化轉變溫度：海藻糖具有雙糖中 的玻璃化轉變溫度，高達115，因而把海藻糖加入到其他的食品中時，能有效地提高其玻璃化轉變溫度，更容易形成玻璃化狀態，可以發揮保持玻璃化，保持新鮮度的作用。
（7）低吸濕性和保水性：二水結晶海藻糖在相對濕度92以下無吸濕性，而無水海藻糖在相對濕度30以上有吸濕性。這一性質使其既具有低吸濕性。又具有高保濕性功能。
（8）耐熱、耐酸性：于100加熱24h海藻糖仍可保存99以上。這種特殊的分子結構賦予了海藻糖分子極強的穩定性，是天然二糖中最穩定的分子。
（9）著色性：海藻糖不會引起美拉德反應。和甘氨酸于100反應90min不呈色，和聚蛋白胨120反應90min不呈色，有利于保持食品色澤，適合于須加熱處理或高溫保存的食品、飲料等。
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家，保證質量，做信譽，值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤800可以開收據蓋公章；大金額如需開票請聯系，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據您的需要，按照1~10kg等進行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響，各批次產品顏色可能會略有差別，請見諒。
5、關于
保證7*24小時的服務，歡迎您、微信
6、關于售后
提供完整的售后服務，不滿意全額退款，正品保證，質檢過關。
7、關于發貨我們和全國各大快遞公司均有合作，包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝， 25公斤以上發物流。
