主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 56038-13-2 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
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【產品簡介】
三氯蔗糖(蔗糖素)是新一代甜味劑,外觀為白色結晶粉末 (或顆粒),甜度約為蔗糖的600倍;是一種以蔗糖為原料的甜味劑,口感純正;在產品應用中,穩定性高、耐酸堿、耐高溫、貨架期長;安全性高;
產品詳細說明: 三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、食品、化妝品等行業,由于三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑。食品添加劑衛生標準(GB2760-2014)規定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑,使用量為0.05g/包、片;冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、三氯蔗糖用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中,使用量為0.25g/kg;三氯蔗糖用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中,使用量為0.3g/kg;三氯蔗糖用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中,使用量為0.4g/kg;三氯蔗糖用于果醬類、果凍類食品中,使用量為0.45g/kg;三氯蔗糖用于發酵酒中,使用量為0.65g/kg;三氯蔗糖用于調制乳粉和調制奶油粉中,使用量為1g/kg;三氯蔗糖用于蛋黃醬、沙拉醬中,使用量為1.25g/kg;三氯蔗糖用于、蜜餞、糖果中,使用量為1.5g/kg 。
(一)飲料生產中的應用
三氯蔗糖可以在許多飲料生產中添加使用,在營養飲料、機能性飲料生產中,使用三氯蔗糖還可以掩蔽維生素和
各種機能性物質產生的苫味、澀味等不良味道c由于三氯蔗糖本身的穩定性能極好,不易與其他物質發生反應,所
以,作為甜味劑在飲料生產中添加使用時,不會對飲料的香味、色調、透明性、粘性等穩定性指標產生任何影響,
易于使用。 三氯蔗糖在發酵乳和乳酸菌飲料生產中添加使用時,不會被一般的乳酸菌和酵母分解(見圖5所示),也
不會對發酵過程產生阻害。因此,非常適用于發酵乳類、乳酸菌類飲料的生產。
由于三氯蔗糖在加熱殺菌、長期保存等方面,也具有很好的穩定性。因此,將三氯蔗糖為甜味劑用于生產飲料時,
易于生產使用和流通管理,尤其是對象咖啡等中性飲料,采用煮沸加熱、甚至采用蒸汽加熱等加熱方式加熱后銷售
時,使用三氯蔗糖作為甜味劑則可以完全克服這類飲料在高溫時呈現出的甜度降低、甜味口感下降等現象。
另外,在酒*料生產中添加三氯蔗糖,可以起到緩**料的辛辣口感的獨特作用。
(二)在其它食品生產加工中的應用
根據三氯蔗糖的特性、特點,作為甜味劑其在食品生產加工領域的應用范圍很廣,歸納為如下幾個方面:
用于高溫加工食品,如焙烤的糕點、糖果類等食品的生產;
用于發酵食品,如面包類、酸乳酪類等食品的生產;
用于低糖類健康食品,如月餅等帶糖餡類食品的生產;
利用三氯蔗糖的滲透性能好,用于水果罐頭類、蜜餞類食品的生產
【產品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項認證的生產廠家,保證質量,做信譽,值得您信賴。
2、關于開票
支付寶交易和小額訂單≤800可以開收據蓋公章;大金額如需開票請聯系,雙方簽訂合同,匯款至公司對公賬戶。
3、關于包裝
我們可以根據您的需要,按照1~10kg等進行鋁箔包裝,大貨25公斤紙板桶,保證產品在運輸中不受破壞。
4、關于顏色
顏色受批次影響,各批次產品顏色可能會略有差別,請見諒。
5、關于
保證7*24小時的服務,歡迎您、微信
6、關于售后
提供完整的售后服務,不滿意全額退款,正品保證,質檢過關。
7、關于發貨我們和全國各大快遞公司均有合作,包括國通、申通、韻達、順豐、德邦、等保證您在第一時間拿到寶貝, 25公斤以上發物流。