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酸性紅 性質

熔點 >300°C

密度 1.5

溶解度 H2O: soluble10mg/mL

色指數 16185

形態 Crystalline Powder

顏色 Dark reddish-brown to dark brown

水溶解性 50 g/L (20 oC)

波長(λmax) 520 nm

化學性質 紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒。無臭。耐光、耐熱性強(105℃)，耐氧化、還原性差，不適用于發酵食品及含還原性物質的食品。對檸檬酸、酒石酸穩定。遇堿變為暗紅色。遇銅、鐵易褪色。染色力較弱。易溶于水(17.2g/100ml，21℃)及甘油。水溶液帶紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。

用途： 

1.用于食品，醫藥，化妝品的著色。

2.用作食品著色劑、藥品及化妝品著色劑

3.用作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭（系裝飾用）中，最大使用量為0.10g/kg；在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中，最大使用量0.05g/kg。

4.作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中，最大使用量為0.10g/kg；在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬小菜中，最大使用量0.05g/kg。

5.氧化還原指示劑，如作滴定三價砷、銻及聯氨的指示劑；食物、藥物和化妝品著色，組織培養中細胞染色；彩色顯微照相；羊毛和絲織品染色

6.生物染色劑。