主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
靛藍 性質
熔點 >300 °C(lit.)
沸點 405.51°C (rough estimate)
密度 1.01 g/mL at 20 °C
折射率 1.5800 (estimate)
閃點 >220℃
色指數 73000
形態 Powder
顏色 Dark blue to violet
水溶解性 <0.1 g/100 mL
化學性質 藍色粉末,無臭,微溶于水、乙醇、甘油和丙二醇,不溶于油脂。25℃時溶解度為1.6%(水)、 0.5%(25%乙醇)、0.6%(25%丙二醇),0.05%的水溶液呈深藍色。耐光性。耐熱性、耐酸性、耐堿性、耐鹽性、耐氧化性、耐*都差,還原時褪色,但染著力好。最大吸收波長(610±2)nm。大白鼠經口LD50 2g/kg,小白鼠經口LD50 2.5g/kg,ADI 0-5mg/kg(FAO/WHO,1994)。
靛藍鋁色淀為帶紫的藍色細粉末,無臭。不溶于水和有機溶劑。耐光、耐熱性比靛藍好。
用途 1.用作食品著色劑,我國規定可用于紅綠絲中,最大使用量為0.02g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中,最大使用量為0.10g/kg;在浸漬小菜中最大使用量0.01g/kg。
2.主要用于棉紗、棉布、羊毛或絲綢的染色
3.還原靛藍主要用于染棉紗、棉布,是染藍色牛仔布的主要染料。也用于羊毛、絲綢染色以及作為食用色素和有機顏料。
4.食用藍色素。
5.主要用于染棉紗、棉布、羊毛或絲綢。純品用于制食品染料,或加工成有機顏料。
6.用于生化藥劑和指示劑。
有機染料深藍色用蓼藍以及菘藍、木藍、馬藍等含有吲哚酸成分的植物葉子發酵制成也有人工合成的(古籍中曰:凡藍五種、皆可為靛--宋應星.《天工開物》)。用來染布顏色經久不退。通稱藍靛,有的地區叫靛青。
靛藍,是一種具有三千多年歷史的還原染料。戰國時期荀況的千古名句"青,出于藍而勝于藍"就源于當時的染藍技術。這里的"青"是指青色,"藍"則指制取靛藍的藍草。在秦漢以前,靛藍的應用已經相當普遍了。