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基本信息：

中文名稱 葉綠素銅鈉鹽

中文別名 葉綠素鎂鈉鹽;葉綠酸粉末;葉綠素銅三鈉;

英文名稱 Chlorophyllin

英文別名 SODIUM COPPER;

物化性質：

閃點 438.6oC

沸點 801.6oC at 760 mmHg

綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成。

包括：銅葉綠酸三鈉（C34H31O6N4CuNa3）和 銅葉綠酸二鈉（C34H30O5N4CuNa）

可廣泛運用地食品著色、飲料、化妝品、醫藥中。醫療上具有*

已經被世界上絕大多數國家批準為食品添加劑，在正常使用范圍內（一般為0.2‰～1‰），對人體無害

食品添加

對植物食品中具有生物活性物質的研究表明，日益增加的水果和蔬菜消費量與*、*等*的下降有密切的關系   。葉綠素就是具有天然生物活性物質之一，金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有天然色素中最獨特的一種，有著廣泛的用途。

由于天然葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解，且不溶于水，使其應用受到了限制   。因此，對天然葉綠素的結構進行修飾使其變成穩定金屬卟啉結構。金屬卟啉的應用領域不斷擴展而倍受關注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著很高的穩定性，金屬卟啉廣泛應用做食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑、藥品、光電轉換材料等領域  。葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉化而來，而天然葉綠素具有兩種結構   ， 這就使得其銅鈉鹽有著更為復雜的組分和結構。在實際中只以分子式表達銅鈉鹽與其廣泛應用相比有其缺憾。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉得到了特別的關注。

紡織品用

隨著人們環保意識的加強以及對健康的日益重視，紡織品染色中所使用的合成染料對人類健康和生態環境所產生的負面效應越來越受到關注，采用無污染的綠色天然染料對紡織品進行染色成了眾多學者的研究方向   。能染得綠色的天然染料較少，而葉綠素銅鈉鹽是一種食品級的綠顏色色素，是天然葉綠素衍生物，可將提取的葉綠素經過皂化、銅化等反應，并經過精制而成，是一種具有很高穩定性的金屬卟啉，呈墨綠色粉末，略帶金屬光澤   。

化妝品用

可添加至化妝品中做染色劑。葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，無臭或略臭。水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩定性較好。1%溶液pH為9.5~10.2，當pH在6.5以下時，遇鈣可產生沉淀。略溶于乙醇。酸性飲料中易沉淀析出。耐光性比葉綠素強，加熱至110℃以上則分解。鑒于其穩定性及低毒害性，葉綠素銅鈉鹽被廣泛應用于化妝品行業。 

醫學應用

在醫學領域的應用研究，因為它沒有*有著光明的前景。在處理傷口時用葉綠素銅鈉鹽制成的膏狀物可加速*。在日常生活及*中用作空氣清新劑，特別是*及*方面研究尤為突出。有報道，以詳實的*曲線圖的形式總結了葉綠素銅鈉鹽對人體作用的各種數據，其對*的直接或間接*機理主要有以下幾個方面 [10]  ： ( 1) 與平面芳香致*物的絡合作用；( 2) 抑制致*物的活性；( 3) 降解*；( 4) *、抗氧化作用。有研究人員對銅鈉鹽中起到作用的組分進行了研究 [11]  ， 結果是含量較大的兩種, 但未指出是哪種結構起的作用。由于葉綠素銅鈉鹽具有*的作用，研究考慮研究添加在香煙過濾嘴上，以達到清除煙氣中的各種自由基，從而減少對人體的危害。

光電轉換

有機染料敏化寬禁帶半導體光電池的研制是90年代開始的，染料敏化光電化學基片模型的光電極包括一個寬禁帶的多孔大表面積半導體，其表面吸附了對可見光譜敏感的染料。由于超微粒薄膜( Ultra Particle Film，UPF) 具有大表面積，多孔性等特點，在UPF晶體電極上構造高效光電化學基片的研究取得了快速進展   。有研究者制備SnO2超微粒薄膜光電化學基片模型，采用葉綠素銅鈉鹽作敏化劑，I - / I 3- 為氧化還原對，設計制作三明治結構的光電化學基片，研究其光電轉換機理。