|
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
(1)木瓜蛋白酶，分子量21000，約占可溶性蛋白質的l0%； (2)木瓜凝乳蛋白酶，分子量36000，約占可溶性蛋白質的45%；(3)溶菌酶，分子量25000，約占可溶性蛋白質的20%。
其主要作用是對蛋白質有極強的加水分解能力。最適作用溫度為65℃，最適作用pH值為5.0～7.0，在中性或偏堿性時亦有作用，耐熱性強，可在50～60 ℃時使用。90℃時不會完全失活。等電點pH8.75。
用途 酶制劑，木瓜蛋白酶廣泛用于肉類嫩化，也可作為啤酒的澄清劑使用。
用途 一種重要的半胱氨酸蛋白酶，用于多肽合成。用于生產抗體的Fab 片段；由于對某些組織很少損傷，所以也用于細胞裂解。裂解氨基酸（leucine, or glycine）。
用途 木瓜蛋白酶能夠將纖維蛋白酶原激活成為纖維蛋白溶酶。它只作用于壞死組織，溶解病灶內的纖維蛋白、血凝塊和壞死物質。清潔創面，助長新生肉芽，促進*排液。加速*。木瓜蛋白酶常用于**，*以及驅蟲（線蟲）等*。但是用藥后有輕度*和局部*、*感。反復使用可引起*。嚴重肝**慎用，血凝機能不全及全身**忌用，忌同抗凝劑配伍。
口服，每次1～2單位。
生產方法 從未成熟的木瓜果實中提取膠乳，并將其沉降、凝固、干燥即制得產品。
生產方法 由木瓜(Caric papaya)的未成熟果實，經提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。一般工業上以粗制品的應用為主。
