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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
性狀 本品為白色或淡黃色的粉末;無霉敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應。
鑒別 取本品的水溶液，加鞣酸、沒食子酸或多數重金屬鹽的溶液，即發生沉淀。
檢查干燥失重 取本品，在100℃干燥4小時，減失重量不得過5.0%(附錄ⅧL)。
效價測定 對照品溶液的制備 精密稱取經105℃干燥至恒重的酪氨酸適量，加鹽酸溶液〔取1mol/L鹽酸溶液65ml，加水至1000ml〕制成每1ml中含0.5mg的溶液。
折疊
用途 胃蛋白酶可作為*藥物。常用于因蛋白性食物食用過多所引起的*、*恢復期的消化機能減退以及慢性*、*、*所致的胃蛋白酶缺乏等*。但是禁與堿性藥物或硫糖鋁藥物配伍使用。
用途 酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。
用途 用于生化研究，蛋白質結構分析，醫藥上用作消化酶。
用途 該品為*藥，用于缺乏胃蛋白酶或*消化機能減退而引起的*癥。此外，在制造乳酷時用作干胃膜的代用品，還用于生化研究、蛋白質結構分析。
用途 *藥，用于缺乏胃蛋白酶或*消化功能減退等原因引起的*癥
用途 本品能使*作用后凝固的蛋白質分解成胨，但不能進一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%鹽酸(PH=1.6～1.8)是為強。
生產方法 以豬胃內膜為原料，有多種提取方法。
生產方法 以豬胃黏膜為原料，經磷酸緩沖液抽提后，用DEAE-纖維素柱層析，酸化后再次用Sephadex C-25和Sephadex G-25柱層析，精制得產品。
