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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 乳精粉 |
| 含量 | 99％ |
一、 [脫鹽乳清粉簡介]
別名:脫鹽乳清粉
英文名稱: demineralised whey powder
CAS號:有
二、[脫鹽乳清粉性狀]
乳清粉呈白色或米黃色。少量乳清粉加入60C水中,水溶液顯微黃/綠色。如乳清中含有
淀粉,則水溶液是乳白色。如色澤變為褐色由可能為加工中過度加熱并伴有美拉德反應發
生,這將會減弱乳清粉的營養價值,還有可能會影響乳清粉的適口性,也有可能是貯存期
過程,乳清粉發生變質所致。
三、[脫鹽乳清粉用途]
乳清粉的主要作用:高質量的蛋白質營養源;高溶解性,利于產品的外觀和組織。與水
臺，產生粘度;成膠作用;乳化作用;慣打性,起泡性和充氣性;增加風味。乳清制品具
有的上述天然、營養、經濟和多功能特性,已成為當今食品開發和應用領域的新寵.被廣
泛應用在食品工業中,如*營養食品、焙烤、飲料等乳制品、 冷凍食品、糖果、肉制品、湯
料等。
四、 [脫鹽乳清粉包裝與貯存]
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼,干燥,通風處。
