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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 菊粉 |
| 含量 | 99％ |
中文名稱:菊粉
中文別名:菊糖或天然果聚糖
英文名稱: Inulin
英文別名: Synanthrin
EINECS號: 232-684-3
CAS號: 9005-80-5
分子式: C228H382O191
分子量: 6179.35
菊粉形態:
菊粉是一類天然果聚糖的混合物果聚糖是果糖單元通過(2- 1)鏈聯接而成并以葡
萄糖單元終止的碳水化合物通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度( DP)為10-
30;按照聚合度不同,菊粉經過分離手段，可生產平均聚合度在2-9的低聚果糖
和平均聚合度大于23的多聚果糖;幾乎所有的植物中都可以發現菊粉的存在,
它是除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式，我們從菊芋、菊苣和龍舌蘭植物中
提取并精制得到菊粉產品,聚合度從2~60多種果聚糖的混合物，是十分理想的
功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等
產品的良好原料。
來源:
菊粉在自然界中的分布十分廣泛,某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要來
源是植物。雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11個科及單子葉植物的百
合科、禾本科中很多種植物均含有菊粉。其中菊芋( Helianthus tuberosus)和
菊苣( Chicory)*作為生產菊粉的原料，它們來源豐富,菊粉含量高，占其
塊莖干重的709%以上。
[產品性狀]
菊粉是以膠體形態含于細胞的原生質中,與淀粉不同,其易溶于熱水中,加乙
醇便從水中析出。與碘不發生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖,這是
所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶( inulase )水解成果糖。人和動物體內都缺
乏分解菊粉的酶類。菊粉曾是制備果糖的原料。在*用于* (腎小球過濾
量)的測定。
菊粉是一類天然果聚糖的混合物果聚糖是果糖單元通過(2-1)鏈聯接而成并以葡
萄糖單元終止的碳水化合物通常商品化菊粉中果聚糖的平均聚合度( DP)為10-
30:按照聚合度不同，菊粉經過分離手段，可生產平均聚合度在2-9的低聚果糖
和平均聚合度大于23的多聚果糖;幾乎所有的植物中都可以發現菊粉的存在，
它是除淀粉外植物的另一種能量儲存的形式.我們從菊芋、 菊苣和龍舌蘭植物中
提取井精制得到菊粉產品,聚合度從2~60多種果聚糖的混合物，是十分理想的
功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等
產品的良好原料。
菊粉在自然界中的分布十分廣泛,某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要來
源是植物。雙子葉植物中的菊科、桔?？?、龍膽科等11個科及單子葉植物的百
合科、禾本科中很多種植物均含有菊粉。其中菊芋( Helianthus tuberosus)
和菊苣( Chicory)Z適合作為生產菊粉的原料,它們來源豐富，菊粉含量高.占
其塊莖干重的70%以上。
