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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
中文名稱:梔子黃
中文別名: a-藏花素
英文名稱: Gardenia Yellow
英文別名: CCRIS 7705
CAS號: 94238-00-3
分子式: C44H64O24
分子量: 976.9656
產品性狀
性狀:橙紅色液體或黃色粉末。梔子黃色素易溶于水、乙醇等極性溶劑.
難溶于苯、汽油等非極性溶劑。由于梔子黃色素中的藏花酸為酸性成分，色素
在堿性溶液中溶解度較大。
產品用途
食品行業
桅子黃色素可抑制80 %亞麻油酸的氧化，因而可作為食品加工過程中的抗
氧化劑;它的耐熱性良好，在80 °C , 120分鐘條件下，色素殘存率在85 %以
上;在可見光(40lun -700nIn )范圍內,對光的照射是穩定的，而對波長
250nm- 390nm范圍內的光的照射不穩定。因而,桅子黃色素可作為抗氧化劑
和著色劑應用于食品工業中。
桅子黃色素對蛋白質、淀粉等具有優良的染色能力,可廣泛應用于糕點糖
果、面粉、飲料、果凍、餅干、雪糕等各種食品上。
絲綢織物
研究顯示天然梔子黃對絲綢織物的染色性能。改變染色條件,采用直接染色
法和媒染染色法對絲綢進行染色。經正交試驗分析獲得優化的染色*工藝。結果
表明:梔子黃對絲綢織物可以直接染色,染料用量對染色結果影響,染料的提升
性能較好。梔子黃媒染時適合采用后媒染色，與直接染色相比,后媒染色的織
物顏色沒有明顯變化,除了日曬牢度不超過3級外，其他各項牢度基本都在4級
以上，更多還原。
藥品行業
桅子黃色素除含色素成分可著色外.又含有一定的和血、活血、祛疲、止
痛、降壓等醫療價值極高、售價昂貴的藏紅花酸可應用到藥品行業。
應用領城
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥:保健食品、埴充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6.飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
