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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 焦磷酸鈉 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名:焦磷酸鈉
又名:磷酸四鈉:無水焦磷酸鈉: +水焦磷酸鈉
英文名: sodiu pyT ophosphate
制法:焦磷酸鈉是用磷酸氫二鈉水溶液經干燥制得無水磷酸氫二鈉，再高
溫脫水聚合而得。
產品性狀
無色透明結晶或白色結晶粉末。易溶于水。不溶于醇。
產品用途
1、鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭，在加熱過程中易釋放出硫
化氫，硫化氫與罐內鐵離子反應生成黑色的硫化鐵，影響成品品質。添加
復合磷酸鹽具有很好的螫合金屬離子的作用,可以改善成品品質。
2、可用作干酪的熔融劑、乳化劑，可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離
子，使酪蛋白黏度增大，得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸
鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復合使用，用里不超過0. 9%。
3、用于醬油、豆醬，使用里為0. 005% 0.3%左右，可防止豆醬褐變,改
善色澤。
應用領域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品
等。
2、醫藥:保健食品、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。;
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、詞料:寵物灌頭、動物詞料、水產飼料、維生素詞料、獸藥產品等o
