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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 磷酸氫二鈉 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
一化學名磷酸氫二鈉別名磷酸=鈉DSP
二、化學結構分子式Na2HPO4分子量141.96~358.14 CAS 7558-79-4
三、性狀分無水與結晶品兩種。十水合磷酸氫鈉為無色至白色斜晶系或
單斜晶系結晶,相對密度1.52 ,有吸濕性。加熱至34~35度時溶解于結晶水
中，在空氣中迅速風化,極易失去五分子結晶水形成七水合磷酸氫二鈉。無
水磷酸氫二鈉為白色結晶性粉末,具有吸濕性,放置在空氣中可逐漸形成七
水合磷酸氫=鈉。溶于水，溶液呈堿性,不溶于乙醇。1%水溶液的pH為
11.5~ 12.1 3.5%水溶液的pH為9.0~9.4。
四、功能作用水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結
劑、食品工業用加工助劑(絮凝劑、發酵用營養物質)。
五、制法用蒸餾水將工業磷酸稀釋到相對密度為1.25 ,遍攪拌邊加入稍過量
的飽和硫化氫水溶液,靜置24h過濾。另在不銹鋼桶內將蒸餾水加熱沸騰
后，邊攪拌邊慢慢加入碳酸鈉溶液到密度為1:3 ,趁熱濾去雜質。將上述碳酸
鈉溶液加入磷酸溶液中到溶液對酚酞試劑呈堿性反應為至。
H3PO4+Na2CO3=Na2HPO4+H2O+CO2
加入氧化銀以除去氯化物,并加熱煮沸1h,以除去二氧化碳。取小樣檢驗Cl-
和SO42等離子含量臺格后冷卻結晶,離心甩干.用少星蒸餾水洗滌1~2次
甩干,晾至不沾瓶即可。
六、內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
t、貯存與運輸:本品應貯存在F燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝
輕放，防止包裝破損,防止受潮、受熱， 運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒
物品隔離
