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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
亮藍色素簡介:
高藍，又食用藍色1號(A本)、 食用藍色2號，尾水溶性非偶系米著色劑。
分子式C37H34N2Na2983，相對分子質里792.86。喜藍為食用藍色色素屬
干人T合成色表是由苯甲醛鄰確酸與N-7.基-N- (3-醋基芐基)苯胺經縮合、氧化
而制得的。屬干偶氣類化合物?？稍谑称贰⑺幤?、化妝品等行業中作著色劑
用。食品行業中適用于糕點、糖果、飲料等的著色
高藍色表性狀:
高藍為有全屬光圣的深紫色至春銅色顆粒或粉末，無息。易溶干水，水溶店呈
高藍色:可溶干之醇、丙一醇和甘油。耐光性、耐執性、耐酸性耐鹽性和耐
微牛物性很好，耐堿性和耐氧化還原特性較佳。弱酸時呈青色，強酸時呈黃
色，在沸騰堿液中呈紫色
高藍色表性能:
高藍的色度極強，通常都是與其他食用著色劑配合使用，使用量小，在
0.0005%~001%之間
高藍色素應用:
根據我國《食品添加劑使用衛牛標準》( GB2760-1996)中規定:高藍可用干
果味型飲料(聲固體》， 果十型飲料，氣水，配制西、糖果，糕占上彩裝，
纖綠絲、罐頭，衣縮果十、吉梅、對蝦片，“使用里為0025a/kat水其林，*伸
用為0.021999g/kg。紅綠絲的使用里可加倍果味粉著 色劑加入重按稀釋倍
數的50%加入
