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別名:植物黑Vegetable black ;植物炭Vegetable carbon ;炭黑(植物來

源) carbon black ( Vegetable source )

CAS RN. :

最近修改時間: 2007-05-29 09:43:15

詳情:理化性質:黑色粉狀微粒,無臭無味,不溶于水及有機溶劑。

來源與制法:以植物樹稈、殼為原料,經炭化,經制而成。

毒理學依據:

DLD50 :小鼠口服大于15g/kg ( bw)。

②ADI :無須規定( FAO/WHO，1994)。

③*微核試驗:未發現有致突變性。

質量要求:質量標準( FAO/WHO , 1988 )

含量(以無揮發性物質的干基計) /%≥95.0

干燥失重( 140°C) /%≤12.0

灰分/% s 4.0

*芳香烴及焦油產物試驗陰性

砷(以As計) /% s 0.0003

鉛/% s 0.001

汞/% s 0.0001

鋅/%≤未定

酸度和堿度正常

黑色素、食用加工助劑、吸附劑;我國《食品添加劑使用衛生標準》

( GB2760-1996 )中規定:可用于糖果、餅干、糕點、米、面制品，*用量為

5.0 g/kg.實際使用參考: 生產甘草糖時,用含30%的植物在黑色素用量為4%

制成黑色糖果;制巧克力餅干時,以本品和辣椒紅調色,植物炭黑的添加量為

面粉量的4%。

鑒定方法:取本品3g ,置于具塞錐形瓶中,加10 mL5%稀鹽酸,煮沸30s ,在

室溫放冷,加100 mL碘溶液.急搖動30s ,用致密濾紙過濾,棄去初濾液.將

隨后的濾液50 ml與對照溶液( 10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL，不用活性炭處

理)對此，色澤應不比對照溶液深。

黑色素、食用加工助劑、吸附劑;我國《食品添加劑使用衛生標準》

( GB27601996)中規定:可用于糖果、餅干、糕點米、面制品，*用量為

5.0 g/kg.實際使用參考:生產甘草糖時,用含30%的植物在黑色素用量為4%

制成黑色糖果;制巧克力餅干時。以本品和辣椒紅調色。植物炭黑的添加量為

面粉量的4%。