|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
性狀紅至暗紅色顆粒或粉末。無臭。耐光、耐熱性( 105*C )強。對檸橡酸、
酒石酸穩定,耐還原性差,遇堿變為褐色。吸濕性強。易溶于水，呈紅色。難
溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。胭脂紅色素，食品級胭脂紅色素,胭脂紅
色素生產廠家胭脂紅色素，食品級胭脂紅色素,胭脂紅色素生產廠家
產品用途
可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝青梅、山楂制
品、漬制小菜. *使用量0.05g/kg ;用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭, *使用量0-
10g/kg,用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍, *使用量0.025g/kg ;用于
蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風味奶、風味酸奶, *用量0.05g/kg ;
用于糖果包衣, 0.10g/kg ;風味型配置奶粉, 0.15g/kg.
應用
胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果.糕點、冰淇
淋、酸奶等食品的著色,而不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中，主要
是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起
來，欺騙消費者。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》( GB2760-1996 )中規定:胭脂紅的使
用范圍和*使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料, *使用量為
0.1g/kg ;紅腸腸衣, *使用量為0.025g/kg ,殘留量為0.01g/kg[1]。
使用范圍:可用于果汁(味)飲料,碳酸飲料配制酒糖果糕點上彩裝紅綠絲等食品
的著色，食用色素可廣泛應用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫藥、日化、煙
草、玩具、農藥、化肥、飼料等行業,產品結構分為水溶性色素系列、復合色
素系列。
使用量:一般為0.025克/千克
使用方法將準確測量的本品置F容器中,逐漸加入適當溫水，并不斷攪拌使之完全
溶解,所得溶液即可用于著色。
使用過程中盡量避免或減少，酸，堿,氧化劑，還原劑,金屬離子,微生物等
物質的不良影響,并注意免與高溫與暴曬,以防褪色或者變色。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用
量0.05%。
(2)水產度狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5 )冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑(保鮮)。
胭脂紅色素，食品級胭脂紅色素,胭脂紅色素生產廠家胭脂紅色素,食品級胭
脂紅色素,胭脂紅色素生產廠家
