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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
產品性狀
梔子黃色素一般為橙黃色粉末或深黃色液體 ,其主要成分為藏紅花素和藏紅花
酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素,水溶液為檸檬黃色。
產品用途
梔子黃色素的特點:
1.穩定性好、著色力強梔子黃色素耐還原性、耐微生物性好,耐光、耐熱，在
pH值4 - 11范圍內顏色基本不變,對金屬離子穩定;對淀粉、蛋白質染著效果
2.安全性好梔子在中國有上千年的應用歷史,民間用梔子泡茶引用,井與麥
芽、三渣、菊花一起煎湯作防暑飲料。1998年*公布既是食品又是藥品的
品種名單,梔子為第批。中日食用著色劑標準討論會前不久在北京召開。此
次會議的內容是中日雙方討論統紅曲紅、梔子黃色素的標準,然后共同向聯
合國糧農組織與世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會( JECFA)申報，經
該組織評價后,形成國際性的產品質量技術標準。這樣就可以使梔子黃在全世
界范圍內廣泛應用。
3.具有營養梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸,是一種罕見的水溶
性類胡蘿卜素,極易被人體吸收,在人體內可以轉化為維生素A?？梢匝a充人體
維生素的不足,是-種營養型著色劑。
4.有保健作用梔子是常用中藥,梔子黃有類似梔子的作用,有清熱祛火,涼血
利膽，*，具有-定的保健功能,是一種集著色、 養保健
多功能為體的天然植物色素。
應田領域
1、食品:乳制食品、肉制食品、性快食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥保健食品、值充劑、醫藥原料等。
3、工業制造:石油業、制造業農業產品、荔電池、精密鑄件等。
4、快草制品可代替甘油作憫絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:選而乳、美容霜、化妝水、選發水而膜等。
6、詞料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素詞料、獸藥產品等。
