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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
中文名:木糖醇
英文名稱: Xylitol
CAS編號: 87-99-0
物理性質:
分子式: C5H1205
分子量: 152.15是五碳糖醇(也稱木戊醇) , 為白色結晶顆粒或結晶性粉末,味甜,甜度相當于蔗糖, 極易溶于水，(約160g/100ml)，微溶于
乙醇和甲醇,熔點91°C-96°C ,沸點216°C ,熱值為16.72KJ/g(與葡萄糖相同)。溶于水時吸熱,故以固體形式食用時在口中會產生愉快的清涼
感，10%水溶液pH為5.0-7.0。
一、木糖醇的特性
1、木糖醇在結構上沒有醛基和酮基,加熱時不產生“美拉德’褐變反應,可以制成不同風味的焙烤食品。
2、木糖醇能促進雙歧桿菌增殖。促進*內有益菌群的增殖，*,具有很高的活性，是一 種很有前途的功能性添加劑。
3、木糖醇不被酵母發酵,對微生物是不良培養基。
4、木糖醇入口有清涼感?？梢栽黾颖『?留蘭香等食品的風味。
5、木糖醇具有吸濕性。由于木糖醇具有吸濕性,故用于制作-些較柔軟的點心時,則木糖醇比蔗糖保持更長時間的柔軟性，如制作蛋糕、 面包
二、產品規格: FCC級,純度: >98.5%
三、木糖醇的應用領域
GB2760規定木糖醇適用于各種食品,按生產需要適量使用。可作為無糖食品添加劑應用于多種食品中,成為提高產品附加值的訴求賣點。
1、用于口香糖、膠姆糖、太妃糖、軟糖、果凍、巧克力、口含片中，具有潤喉、潔齒，*等特點。
2、可以代替蔗糖,利用其不發酵性,用于飲料、牛奶、面包、果脯、餅干、酸奶、果醬、八寶粥中,使其口感好,甜味持久。
3、木糖醇具有甘油相同的保濕和改善*的效果而且使用時不發粘 ,令人倍感清爽 ,可用于各種護膚品和牙膏。
4、木糖醇可為理想的食糖代用品,果汁、飲料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等都可用木糖醇代替蔗糖使用,木糖醇也可以代替蔗糖制作糖醋排
骨、糖醋魚等菜肴,怎樣用蔗糖,就怎么用木糖醇,只不過每天總的使用量成人最好不超過40g。
四、包裝規格
包裝規格:提供1000kg/袋、25kg/袋等多種規格包裝,也可根據用戶需求進行包裝。
貯存方法:應存于干燥、通風環境,防潮、防曬。
