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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
赤蘚糖醇（Erythritol，又名1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇），白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水，易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和*變化，故宜于**食用。在*中不致發酵，可避免*。
健康功能：
1、極低熱值，能量僅為0-0.2Kcal/g，被稱為“0”熱值配料。
2、不吸濕，即使在90％的空氣濕度下也不會吸濕。
3、溶*-43cal/g，入口清涼。
4、高耐受量，正常機體最大耐受量50g/d。
5、不被突變鏈球菌利用，抗*。
6、對熱和酸十分穩定，在一般加工條件下，幾乎不會出現褐變或分解現象。
7、甜味特性良好，與蔗糖的甜味特性十分接近，無不良后苦味。
產品指標：
項 目
要 求
外 觀
結晶粉末或顆粒
滋 味
有甜味
顏 色
白色
赤蘚糖醇（以C4H10O4計，以干基計）/（%）
99.5-100.5
干燥減量/% ≤
0.2
灼燒殘渣/（%） ≤
0.1
還原糖（以葡萄糖計）/% ≤
0.3
核糖醇和丙三醇（以干基計）/% ≤
0.1
鉛（Pb）/（mg/kg） ≤
1
食品工業中的應用：
1、 **的專用飲料。
2、 和其他甜味劑復合使用，可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味，產生近似蔗糖的味道與實在的甜感。
3、 粉末飲料，可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道，降低熱量，而且吸濕性極低，不影響并延長這些飲料的保存期。
4、 掩蓋和改善營養型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味。
5、 在酒類中，赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進乙醇水合，因此能緩和乙醇的刺激作用。
6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和*人專用食品。
醫藥及保健品中的應用：
1、醫藥及保健品含片、咀嚼片：易壓片成型，在加工過程中,可以采用直接壓片,也可以采用造粒壓片的方式。
2、泡騰片：以赤蘚糖醇為功效成份的泡騰劑，可以：1）防止*；2）*；3）*人營養補充和輔助*和抗*。
3、包衣產品：以赤蘚糖醇為原料制備包衣，包被普通食品、保健品、藥品，其特點有入口清涼、適口性好、低熱量、不吸潮、延長產品貨架期、易儲藏等優點。
4、被覆產品：用于一些容易吸潮的被覆食品、保健品、藥片，不僅可以防潮又可以延長產品的保質期。
使用方法：
按生產需要適量直接添加。
包裝規格：
≥99.5% 25kg/包
