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梔子綠色素簡介：

天然色素梔子綠

梔子綠色素為綠色著色劑，用于一般食品的著色，天然色素梔子綠。

梔子綠色素性質：

梔子綠色素為綠色粉末，幾乎無臭、無味，吸潮性小。

1%水溶液PH值為4.5±0.5。易溶于水、含水乙醇、含水丙二醇，呈鮮明綠色。

在PH＝2-8范圍內穩定。在100-120℃下加熱6min略有褪色，耐光性好。

天然色素梔子綠：

梔子綠來源：梔子果實

食用范圍：果味果汁飲料、配制飲料、酒水、糖果、冰淇淋、糕點、果醬、餡料等等。梔子綠色素是從茜草科植物梔子的果實中提取的天然食用色素。主要成分為胡蘿卜素類的藏花素和藏花酸。此產品為梔子黃與梔子藍混合而成的淡綠色至深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機溶劑。其色調和穩定性幾乎不受PH值的影響。適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果、糕點、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色或補色。