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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
產品簡介
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。
2. 高甜度
高甜度，其甜度約是蔗糖(3%溶液)的600倍；
甜感純正，口感接近于蔗糖；
易溶于水，穩定性好；
3.穩定性好：室溫條件下，當溶液的pH值為5時，其穩定性優于其他所有高甜度甜味劑；
在高溫烹飪或烘焙時仍能保持其甜味；
4.安全性高：食用安全，***，低熱量；
三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學共同研制并于1976年申請專利的一種新型甜味劑。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，原始商標名稱為Splenda，甜度可達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前******的功能性甜味劑之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又稱蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖為原料經氯化作用而制得的。分子式為C12H19C13O8，相對分子質量為397.64
通常為白色粉末狀產品。物化性質比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響，適于食品加工中的高溫滅菌、噴霧干燥、焙烤、擠壓等工藝。無熱量、不致齲。pH適應性廣，適用于酸性至中性食品，對澀、苦等不愉快味道有掩蓋效果。易溶于水，溶解時不容易產生起泡現象，適用于碳酸飲料的高速灌裝生產線
我國《食品添加劑衛生標準》(GB2760-2014)規定三氯蔗糖可用于餐桌甜味劑，使用量為0.05g/包、片；冷凍飲品(03.04食用冰除外)、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品、用于果汁(味)型飲料、復合調味料、配制酒、醬及醬制品、醋、醬油中，使用量為0.25g/kg；用于調制乳、風味發酵乳、加工食用菌和藻類中，使用量為0.3g/kg；用于香辛料醬(如芥末醬、青芥醬)中，使用量為0.4g/kg；用于果醬類、果凍類食品中，使用量為0.45g/kg；用于發酵酒中，使用量為0.65g/kg；用于調制乳粉和調制奶油粉中，使用量為1g/kg；用于蛋黃醬、沙拉醬中，使用量為1.25g/kg；用于、蜜餞、糖果中，使用量為1.5g/kg
