主要用途 | 營養強化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 見包裝 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | β胡蘿卜素 |
含量 | 99% |
產品名稱:胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、β-胡蘿卜素
外觀性狀:紅紫色至暗紅色結晶性粉末,略有特異臭味。
溶解性:可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,難溶于甲醇和乙醇。
熔點:176-184 °C (dec.)
閃點:103 °C
溶解度:hexane: 100 μg/mL, soluble
胡蘿卜素用途:
用途一:主要應用于食品、保健品和藥品
用途二:食用橙色色素;營養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
用途三:作營養強化劑和食品著色劑。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用。
用途四:作為飼料維生素營養強化劑和著色劑。
用途五:營養增補劑和色素。按我國*頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準(1993)”規定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。該品0.6μg的生理作用相當于1國際單位(I·U·)的維生素A?,F廣泛用作黃色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干酪、蛋黃醬等,并廣泛應用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點、面包等。用于油性食品時,常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%)。經稀釋后即便于使用,也可防止β-胡蘿卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂??箟难狨ァHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少,如用于人造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用,可提高穩定性。
用途六:藥物。飼料和食品添加劑。營養增補劑和色素。