天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

胭脂紅色素異名:麗春紅4R;食用赤色102號 

      法定編號INS 124; EEC NO. E124;CAS：2611-82-7 食品紅7號(16255) 

      分子式C20H11N2Na2O10S3 

      分子量604.48

     性狀紅至暗紅色顆?；蚍勰o臭。耐光、耐熱性（105℃）強。對檸橡酸、酒石酸穩定，耐還原性差，遇堿變為褐色。吸濕性強。易溶于水，呈紅色。難溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。 

       可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜， 使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭， 使用量0-10g/kg，用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍， 使用量0.025g/kg；用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風味奶、風味酸奶， 用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；風味型配置奶粉，0.15g/kg。

詳細介紹：主要成分為胭脂紅酸，在PH＝4.5呈黃色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈紅色；PH≥6.0呈紫紅色。色素呈橙色、紅至紫紅色的區間的耐光性較好，而PH值約為4.5和7.0-7.5時耐光性較差。對熱穩定性良好。遇鐵離子色調變淡或無色。復合磷酸鹽對色素有護色作用。

從胭脂蟲紅中提取。將胭脂蟲紅的干體磨細，用60－70℃的熱水浸泡，并不時攪拌，經過 左右大部分色素可被提取下來，再經 次浸提則幾乎可達100％的提取率。兩次濾液合并，減壓濃縮，得到色素。

用途：可用作酒、水果漿、冷飲等飲料、糖果、糕點以及肉類、香腸等的著色劑，還可用在化妝品中。