天堂av成人在线_草莓榴莲向日葵秋葵绿巨人_国产亚洲av无码专区a∨麻豆_海棠文化线上文学城官网版_铁血独立营

紅曲紅色素  

水溶性紅曲紅色素是以大米為主要原料，采用紅曲霉通過液體深層發酵或者固體發酵制得紅曲米并從中提取的粉狀天然食品色素。

不同發酵法得到的紅曲紅性質不同，很多老工藝得到的紅曲紅還分水溶與醇溶，已經被淘汰，如今的新工藝生產的既能水溶又能醇溶。   

紅曲是中國古代的一項重大發明，宋朝時期已將紅曲應用于食品及藥物上，元朝已有紅曲*的記載。長期以來中外多數學者的研究已充分顯示了紅曲色素具有極高的安全性，在所有已知天然色素中具有極優良的穩定性，是我國食品法規允許使用的天然色素之一。近年來的研究進一步證實了紅曲的醫療保健功效。

紅曲紅作為一種色調自然鮮亮，而且安全、穩定，*的著色劑，已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫藥、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業，對提高產品檔次，效果十分理想。近年來，日本發明了許多紅曲色素應用方面的專利，有望開發紅曲紅新的應用領域。

紅曲紅具有良好的水溶性，可將該產品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加人配料中著色。用量可根據所需色調而定。若用50℃左右的熱水先溶解，可縮短溶解時間。部分產品的用量(以液體培養品為準)：肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg；酒類，15～150mg/kg 。

紅曲紅，是指將紅曲米用乙醇抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養液中提取、結晶、精制得到的產物。紅曲紅色素是我國傳統的由紅曲霉發酵生產的食用色素，具有“營養、多功能” 等多重優點，值得大力應用和推廣。

紅曲紅是以大米、黃豆為主要原料，借鑒我國傳統的紅曲生產工藝，通過紅曲霉菌液體深層發酵和先進的現代生物分離技術而獲得的粉狀無毒、安全可靠的食用色素。

紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品業的著色，也可用于醫藥和化妝品等行業的著色，紅曲紅色素符合食品著色劑“營養、多功能”的發展要求和方向，因此值得大力應用和推廣。

與其它色素相比，紅曲紅色素純度高、價格低、著色力強、穩定性好以及具有防腐功能等優點。紅曲紅作為一種色調自然鮮亮，而且安全、穩定，已廣泛應用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點）、醫藥、化妝品等行業中。

  紅曲紅是以大米為主要原料，采用紅曲菌液體發酵工藝和獨特的提取技術生產的粉狀天然食用色素。該產品具有色價高，色調純正，光熱穩定性好，PH適應范圍廣，既能水溶又能醇溶，安全，使用方便等特點。

使用范圍

   可廣泛用于肉制品（腌臘肉制品和熟肉制品）、方便米面制品、調味品、膨化食品、配制酒、果凍、糕點、糖果等食品行業，色澤自然柔和，制品，對人體沒有任何危害。是化學色素的理想替代產品

   使用方法

   將本品按所需用量直接加入水，或者用50%食用酒精溶液中，溶解后加入食品配料中著色。用量按產品色調要求調整 【使用量和使用標準：按照GB2760標準規定使用】

產品種類    用量（100色階）g/kg    

肉制品    0.1-1    

方便米面制品    0.1-0.5    

飲料或糕點    0.1-0.5    

使用方法

   將本品按所需用量直接加入水，或者用50%食用酒精溶液中，溶解后加入食品配料中著色。用量按產品色調要求調整 【使用量和使用標準：按照GB2760標準規定使用】