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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Xylanase, endo-1,4-b-
CAS編號： 9025-57-4
別名： 木聚糖酶
分子式： 見包裝
EINECS編號： 232-800-2
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.001
重金屬： 0.001
木聚糖酶簡介：
中文名稱：木聚糖酶
木聚糖酶它的主要活性是內切木聚糖酶，能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結構，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時這些酶非常有效。適用于飼料、食品、釀造、果蔬汁加工、紡織等行業。
固態為淺黃色粉末；液態為褐色液體
木聚糖酶的使用方法
1、食品工業： 用于面粉加工、改良以生產專用粉，也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質量。為獲得好的效果，建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 推薦使用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、啤酒釀造工業： 分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。 特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。 建議加量：100-300g/噸麥芽。
3、飼料工業： 有效降解植物飼料中的抗營養因子木聚糖，*和吸收，提高飼料利用率。
木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進營養物質的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低
聚糖和木糖的一組酶的總稱，主要包括外切β -1,4- 木聚糖酶 內切β -1,4- 木聚糖酶和 - 木聚糖酶它可以將飼料的非淀粉多糖（NSPS）分解成較小聚合度的低聚木糖，從而改善飼料性能 ，*或降低非淀粉多糖在動物腸胃中因粘度較大而引起的抗營養作用同時它可以破壞植物細胞壁的結構，提高內源性消化酶的活性，提高飼料養分的利用 另外，木聚糖酶在造紙 食品和紡織等行業中的應用也較為廣泛。木聚糖酶應用pH范圍3.5～6.0,適宜溫度范圍40℃～60℃，并能耐受高溫制粒的溫度幾分鐘。
可在糖化過程蛋白質休止期或后發酵中添加。通常為25~75 g/噸麥汁或發酵液汁。理想用量應通過實驗決定。
木聚糖是木纖維和非木纖維的主要組成成分。在紙漿蒸煮過程中，木聚糖部分溶解、變性并重新沉積在纖維表面上。此過程中若使用木聚糖酶，就可以清除部分再沉積下來的木聚糖。這樣增大了紙漿基質孔隙，使被困的可溶性木質素釋放出來，同時也使得化學漂白劑能更有效地滲透進入到紙漿中?？偟恼f來，它可提高紙漿的漂白率，并因此減少化學漂白劑的用量。濰坊宇瑞貿易有限公司經營的木聚糖酶是降解木聚糖的專一性酶，它只降解木聚糖而不能使纖維素分解。木聚糖酶由不同微生物共同作用而形成，在一定pH和溫度范圍內使用可獲得z好效果。AU-PE89利用造紙工業專用細菌菌種開發得到，它特別適用于牛皮紙漿的高溫和堿性pH環境。
酶活：5000IU/g；酶活力單位：在50℃，pH為6.5條件下，每分鐘從濃度為10mg/ml的燕麥木聚糖溶液中降解釋放1umol還原糖所需要的酶量為一個活力單位（IU），還原糖以木糖等量。
木聚糖酶可以應用在釀造、飼料工業中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進營養物質的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶(xylanase)是指可將木聚糖降解成低
木聚糖酶 食品級木聚糖酶 飼料級木聚糖酶 木聚糖酶生產廠家
