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• 有效物質含量： 99

• 主要用途： 營養強化劑

• 品牌： 成都萬象

• 產品英文名稱： wandoutai

• 別名： 武漢天天好品牌豌豆肽價格

• 分子式： 豌豆肽

• EINECS編號： 豌豆肽

• 型號： 食品級

• 主要營養成分： 豌豆肽

• 外觀： 見包裝

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• 豌豆肽是以豌豆蛋為原料，利用生物復合酶酶解花生粕的定向酶切割技術。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8種氨基酸，并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。多肽的良好功效和優良功能特性，使得豌豆多肽廣泛用于食品和保健品中：

1、豌豆多肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優良的添加劑。
2、豌豆多肽具有一定的發泡性和泡沫穩定性，可部分代替蛋類添加到糕點制品中。
3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩定性，可用作各類食品的乳化劑；豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調制出乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口，營養價值高。
4、豌豆肽用于餅干中可增強香味，強化蛋白質，并可開發成不同功能的保健食品。
5、豌豆肽還可以用于面類制品，如面中加豌豆肽可提高面條的營養價值、強度和筋力，可改善面類食品的外觀及口感。
6、豌豆（肽）白酒。運用生物工程技術成功地解決了含有大量蛋白質（20%以上）和脂肪的豌豆不能發酵制酒的科技難題。由于該酒中富含有肽，不僅可直接為人體所吸收，而且有*，展現了抗氧化性、*、*、*、*、*、*、*的積極作用。
7、豌豆肽用于化妝品方面能抑制彈性蛋白酶、保護彈性蛋白、提高*、增加皮膚緊實度、刺激膠愿蛋白、彈性蛋白及葡糖氨基葡聚糖（硫酸軟骨素）的合成。