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有效物質含量： 99

主要用途： 抗氧化劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： tert-Butylhydroquinone

CAS編號： 1948-33-0

別名： 特丁基對苯二酚

分子式： C10H14O2

EINECS編號： 217-752-2

型號： 食品級

TBHQ產品特點
  特丁基對苯二酚是國際公認的新型高效食用油脂抗氧化劑，英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2 。廣益牌特丁基對苯二酚可有效防止或延緩油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延長食品的保存期。
使用范圍（根據GB2760）：
  脂肪、油和乳化脂肪制品，堅果與籽類罐頭，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風干、烘干、壓干等水產品，油炸食品等油脂或富含脂質食品。
使用量：
  按油脂總量計，使用量0.02%（即0.2g/kg）。
使用方法：
  1.直接法：將油脂預熱至60~90℃，加入TBHQ攪拌溶解均勻即可；
  2.比例法：按直接法配制5%的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，攪拌混合均勻即可；
  3.噴涂或浸漬法：堅果與籽類罐頭，腌臘肉制品，風干、烘干、壓干等水產品，可用0.5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理；
  4.其它方法: 乳化脂肪制品、調味料、雞精粉等，可將TBHQ加入食品配料中，混合均勻即可。