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成都萬象宏潤生物科技有限公司
   
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龐博品牌乳糖酶1萬格直銷
起訂量 (公斤)價格
1-25225 /公斤
≥25223 /公斤
  • 品牌:成都萬象宏潤
  • 產地:中國 四川成都
  • 發布日期: 2019-11-12
  • 更新日期: 2024-11-05
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規格 25*1
CAS 見包裝
酶活力保存率 99%
砷含量 0.01%
型號 食品級
包裝規格 25*1
酶活力 1萬
有效物質含量 99%
類別 其他
重金屬 0.001%

有效物質含量: 99

主要用途: 酶制劑

品牌: 成都萬象

產品英文名稱: BETA1

CAS編號: 9031-11-2

別名: Β-D-半乳糖苷酶;

分子式: C6H12O6

EINECS編號: 232-864-1

型號: 食品級

酶活力: 1萬

酶活力保存率: 99

砷含量: 0.001

重金屬: 0.001

型號:食品級

包裝:25公斤紙板桶(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色至微黃色粉末

用途:酶制劑

【產品名稱】乳糖酶

【英文名稱】Lactase

【產品酶活力】30萬U/g

【產品別名】

乳糖酶又稱β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業,可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。

【產品性狀】

乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。最適pH值:由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度下,72h內約可使74%的乳糖水解。

【產品用途】

乳糖酶主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數量的*由于腸內缺乏正常的乳糖分解酶而導致喂食牛奶后的*,故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供*飲用。

【產品用量】乳糖酶用于牛奶,使用量3000NLU/L。

【產品貯存】乳糖酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。