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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 2萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Polydextrose
CAS編號： 9025-70-1
別名： Α-1,6-葡聚糖
分子式： C12H22O11
EINECS編號： 232-803-9
型號： 食品級
酶活力： 2萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.001
重金屬： 0.001
β-葡聚糖酶是由經選育的黑曲霉菌株深層發酵培養，后經微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術精制提取而成的一-組生物酶制劑，主要應用于啤酒、釀造、飼料等行業。
{作用機理}
β-葡聚糖酶是專-作用分解β-糖苷鍵連成的葡萄糖聚合物的酶系，主要是β-葡聚糖的1,3-1,4糖苷鍵，產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖，可有效分解麥類和谷物植物胚乳細胞壁的B-葡聚糖。
溶解性佳{溶解性}可溶于水，水溶液為米湯
1、啤酒釀造;
β-葡聚糖酶在糖化時加入，可降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩定啤酒質量。
2、飼料加工
β-葡聚糖酶能有效降解小麥、大麥、麩皮等麥類中的β-葡聚糖，*β-葡聚糖抗營養因子作用,改善飼料的營養價值，降低腸胃食糜的黏度，促進動物腸胃中有益菌的生長和營養的吸收,提高動物的*和促進生長。
{使用條件}
有效范圍
溫度: 35-75°C pH: 4.0-10.0
最適范圍
溫度:55°C pH ; 6.5-7.0
其他影響因素
受氧化劑抑制,還原性物質激活。
添加量
建議添加量0.3- 0.6%，因底物的種類、濃度、 反應條件等
不同,添加量具體視生產情況而定，
