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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 著色劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Red Yeast Rice
別名： 中惠品牌紅曲米
分子式： 中惠品牌紅曲米
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要著色成分： 紅曲米
色素含量： 99 %
來源： 天然著色劑
紅曲米提取物
[產品名稱]紅曲米提取物
[產品英文] Red Yeast Rice Extract
[提取成分]莫納可林(monacolin K)=洛伐他汀(lovastatin)
[產品說明]莫納可林K化學結構和作用上均與*藥物洛伐他汀(lovastatin) 類似，后者在多數國家是處方藥物，只
能憑醫生處方購買。所以這里的提取物，莫納可林也叫洛伐他汀，莫納可林K ( Monacolin-K) 和洛伐他汀(Lovastatin) 分子
結構相同，是同-種物質，只不過來源不同而已。
[紅曲異名]紅曲;赤曲;紅米;福米。為不規則形泊顆粒，狀如碎米;外表棕紅色，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡
[*]莫納可林對所以*成分具有作用，包括*，*和甘油三酯。很多研究證明大約1200
~2400m的紅曲米提取物( 或2400~ 4800mg含有莫納可林的紅曲米)可以平均降低*23%，降低甘油三酯25%，提
高高密度脂蛋14%。
[提取來源]以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發酵而成為棕紅色或紫紅色米粒
[性狀]深紅色粉末，*通過80目
[現有規格] 0. 1%-3% By HhPlc
什么是紅曲米提取物?
1.紅曲米是中國傳統的藥、食兩用品。它是用紅曲霉菌在大米中培養發酵而成，在中國已有上千年的安全食用歷史。1979
年，日本學者從紅曲霉菌的次生級代謝產物中發現了能夠降低人體血清膽固醇的物質“monacolin-k”，引起醫學界對紅曲米
的關注。1980年，美國人LERTS從紅曲霉菌培養液中發現了與前者一樣功能的Mevinolin, 現名lovastatin,中文洛伐他丁。
1985年，科學家Goldstein和Brown進一步找出了monacolin-k抑制膽固醇合成的作用機理，并先后發現了monacolin-L，X, M
及其它類物，并因此獲得諾貝爾獎
2.紅曲-般是指以大米為原料，接種紅曲菌經固體發酵制成的紅色或紫紅色米曲。紅曲除了用在著色、釀酒、制醋和醬油
外，它還可以生產各種酶制劑
3.紅曲按照功能可分為三種，-種是用于著色用的紅曲，主要用在肉制品上面，-種是發酵釀酒用的紅典第三種就是用于保健
或者醫藥上面用以上三種,外觀一樣， 但所用紅曲霉菌菌種不一樣， 發酵過程也不一樣， 而功能紅曲因為含有MONACOLIH-K,所以叫
功能紅曲
