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有效物質含量： 99

主要用途： 營養強化劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： xiaomaitai

別名： 武漢天天好品牌小麥肽

分子式： 見包裝

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養成分： 小麥肽

外觀： 見包裝

產品簡介】

小麥低聚肽是從 食品——小麥蛋白粉中提取的蛋白質，再經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。

小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

【產品性狀】
  白色或淺灰色粉末。
  蛋白質（以干基計）/（g/100g）≥90
  低聚肽（以干基計）/（g/100g）≥75
  總谷氨酸/（g/100g）≥25
  相對分子量質量小于1000的蛋白質水解物所占比例（%）≥85
  水分/（g/100g）≤7
  灰分/（g/100g）≤7

【簡介】

以小麥谷朊粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。

2012年9月5日，*發布《關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告》(*公告2012年*6號)批準小麥低聚肽作為新資源食品。