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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 甜味劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： D-Glucitol, 4-O-a-D-glucopyranosyl-
CAS編號： 585-88-6
別名： 氫化麥芽糖
分子式： C12H24O11
EINECS編號： 209-567-0
型號： 食品級
產品簡介
別名:氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol) ，亦稱"益壽糖”
中文名:異麥芽糖醇
外文名: Isomaltitol
俗稱:巴糖醇
異麥芽糖醇或異麥芽酮糖醇(Isomaltitol),國外注冊名稱為益壽糖(Isomalt);國外商
品名稱為Palatinit。是異麥芽酮糖的氫化產物，可以蔗糖為原料經酶異構轉化制得。甜
度為蔗糖的42，甜味純正，不引起牙齒齲變，水解速率較蔗糖慢，性質穩定，能重結晶
且吸濕性低，因此可用在硬糖生產上。但溶解度只有蔗糖的一半，用在果醬和果凍產品
時會出現結晶析出現象
產品性狀
白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的4565，稍吸濕
產品用途
目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產:硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果
凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。適合于用普通的生產設備生產的產.
品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑
發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩定性，低能量
甜味純正，可與其它強力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用，掩蓋其它強力甜味劑
的不良味道。
