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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 葡萄糖酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE
CAS編號： 18016-24-5
別名： 單水葡萄糖酸鈣
分子式： C12H24CaO15
EINECS編號： 605-881-0
型號： 食品級
主要營養成分： 葡萄糖酸鈣
外觀： 見包裝
分子式: C12H22CaO14
分子量:430.38
二、[葡萄糖酸鈣] 產品性質
白色結晶性顆粒或粉末,易溶于溫水，不溶于乙醇,水溶液PH6~ 7，溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄
糖酸與碳酸鈣合成,口感好,葡萄糖根過多可能對糖*不利。
三、[葡萄糖酸鈣] 適用說明
葡萄糖酸鈣是*補鈣的常用鈣源,還能降低*滲透性,增加*的致密度,改善組織細胞膜的通透性。
葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養強化作用外還可防止油脂氧化及食品發色,提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品
的鈣強化劑與營養劑,有助于骨質的形成,并能維持神經和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑、螯合劑、穩定劑。
