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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 檸檬酸鈉 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： 1,2,3-Propanetricarboxylicacid
CAS編號： 68-04-2
別名： 檸檬酸三鈉;
分子式： C6H5Na3O7
EINECS編號： 200-675-3
型號： 食品級
主要營養成分： 檸檬酸鈉
外觀： 見包裝
[產品理化指標] :
外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。
顏色:具有該產品固有的色澤,且均勻-致
氣味:酸味
溶解度:≥98%
粒度:過80目
水分:≤6%
菌落總數: < 1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
檸檬酸鈉別名枸櫞酸鈉,是一種有機化合物,外觀為白色到無色晶體。無臭,有清涼咸辣味。常
溫及空氣中穩定,在濕空氣中微有溶解性,在熱空氣中產生風化現象。加熱至150°C失去結晶水。
易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機溶劑,過熱分解,在潮濕的環境中微有潮解,在
熱空氣中微有風化,其溶液pH值約為8。
食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。如在清涼飲料中可緩和
檸檬酸的酸味,可防止乳制品的酸敗,肝干酪、肉庫的增粘劑,果凍、果汁的膠凝劑、干酪、
冰淇淋的乳化劑、穩定劑等。
檸檬酸鈉在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑;在醫藥I業中用作抗血凝劑、*藥和*
藥;在洗滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;在化學上是優良的螯合劑/絡合
劑,在I業上對檸檬酸鈉的應用都是利用此一特性。還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
廣泛用于食品、飲料、香料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑、緩沖劑、螯合劑。在
化工行業、化妝品行業及洗滌行業中作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。醫藥行業中作抗凝劑?；?/p>
工、皮革、印刷、無毒電鍍及原子能等工業。
在食品、飲料工業中用作風味劑、穩定劑;在醫藥工業中用作抗血凝劑、*藥和*藥;在洗
滌劑工業中,可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍
等。
