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有效物質含量： 99

主要用途： 營養強化劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： wandoutai

別名： 武漢天天好豌豆肽

分子式： 武漢天天好豌豆肽

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養成分： 豌豆肽

外觀： 見包裝

豌豆肽簡介

食品級-豌豆肽粉低聚肽70%含量小蛋白備案廠家批發包郵

[中文名]:豌豆肽粉

[中文別名] :豌豆低聚肽豌豆小分子肽豌豆蛋白肽

[產品簡介] :豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復合酶酶解定向酶切割技術成1000道爾頓以下的小分

子肽。

[提取來源] :豌豆

[產品性狀] :類白色粉末

[產品規格] : 70%低聚肽

[產品理化指標] :

外觀:粉末疏松、無結塊，無肉眼可見雜質。

顏色:具有該產品固有的色澤，且均勻一致

氣味:微味

粒度: 99%過80目

水分:≤6%

菌落總數: <1000

沙門氏菌:無

大腸桿菌:無

[產品簡介] :

豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復合酶解的定向酶切割技術獲得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人體不能自身合成

的8中氨基酸，并且它們比例接近于F A0/WH0的推薦模式。多肽的良好功效和優良功能特性，使得豌豆多肽廣泛用于食品和

保健品中:

1、豌豆多肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優良的添加劑。

2、豌豆多肽具有一定的發泡性和泡沫穩定性，可部分代替蛋類添加到糕點制品中。

3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩定性，可用作各類食品的乳化劑:豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調制出乳化性好的

香腸，制得的香腸十分可口，營養價值高。

4、豌豆(肽)白酒。運用生物工程技術成功地解決了含有大量蛋白質(20%以上)和脂肪的豌豆不能發酵制酒的科技難

題。由于該酒中富含有肽，不僅可直接為人所吸收，而且有*，展現了抗氧化性、*、降血

壓、*、*、*、*、*的積極作用。

5、豌豆肽用于化妝品方面能抑制彈性蛋白酶、保護彈性蛋白、提高*、增強皮膚緊實度、剌激膠原蛋白、彈性蛋

白及葡萄氨基葡聚糖(硫酸軟骨素)的合成。