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有效物質含量： 99

主要用途： 甜味劑

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： D-Glucose

CAS編號： 6363-53-7

別名： 高麥芽糖粉

分子式： C12H24O12

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

麥芽糖粉食品級麥芽糖粉25公斤裝結晶麥低聚異麥芽糖粉

1、麥芽糖粉甜度低(約為蔗糖的40%)而溫和.口感好、由于高麥芽糖糖對酸和熱較葡萄糖穩定、通常溫度下不分解、易于糖果和乳制品的生產。

2、韌性好、透明度高、用于生產的糖果不出現、“返砂”現象、并且口感好、較用砂糖生產糖果成本低、效益可觀。

3、具有抗結晶、冰點低、抗y化的特性、用于冷飲和乳制品生產中、可改善產品的口感、提高產品質量。

4、保濕性好、防止淀粉老化、用于糕點、面包焙烤食品中、挺長保質期。

應用糖果糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤品、滋補養生液、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品：花生糖、芝麻糖、酥糖等。

 廣泛應用于糖果糕點、飲料制品、乳制品、調味品、焙烤品、、果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等。