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有效物質含量： 99

主要用途： 維生素

品牌： 成都萬象

產品英文名稱： Riboflavin

CAS編號： 83-88-5

別名： 7,8-二甲基-10-核糖基異咯嗪

分子式： C17H20N4O6

EINECS編號： 見包裝

型號： 食品級

主要營養成分： 維生素B2

外觀： 見包裝

外文名：Riboflavin

別名：核黃素

其他名稱：維他命B2、乙種維生素二

CAS號：83-88-5

黃色結晶性粉末，有多種晶型，微臭，味帶苦。不溶于*和氯仿，但溶于稀堿液。水溶性維生素，但微溶于水。

維生素B2的用途：用語米、面包、餅干、巧克力、調味醬、色素。

限量：小麥粉0.2mg/100g；乳制品0.9-095mg/100g；醬油25-40mg/L谷物及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3-5；嬰幼兒食品4-8；食鹽100-150。

本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更速。

維生素B2(核黃素)

性狀：本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更速。本品在水、乙醇、氯仿或*中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。

用途：營養增補劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調味醬等。