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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Cellulase
CAS編號： 9012-54-8
別名： B-1，4-葡聚糖葡糖苷水解酶
分子式： 見包裝
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.001
重金屬： 0.001
產品描述
纖維素酶是由里氏木霉高產株，經液體深層發酵后提取精制而成。纖
維素是由D-葡萄糖以β-1,4糖苷鍵相連接而成的高分子化合物。纖維素
酶是由內切纖維素酶、外切纖維素酶和β葡萄糖苷酶所組成的酶系，纖
維素酶系的不同組分協同作用，最終將纖維素降解為葡萄糖。其中內切
纖維素酶作用于纖維素分子內部的B-1,4糖苷鍵，產生帶非還原性末端
的小分子纖維素;外切纖維素酶作用于短鏈非還原性末端，產生纖維二
糖; β-葡萄糖苷酶再進一步將纖維二糖水解成葡萄糖分子。該產品可破
壞細胞壁結構，降解飼料中的抗營養因子，拓寬非常規原料的使用，降
低飼料成本，改善畜禽生產性能。
作用機理：
纖維素是由葡萄糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高聚多糖分子。水解纖維素的纖維素酶包括：內切β-葡聚糖酶（EG）、外切β-葡聚糖酶（CBH）和β-葡萄糖苷酶（BG）。
主要酶活組分：
內切β-葡聚糖酶（EG）
主要應用領域：
1、應用于玉米淀粉生產中，可以降低粉漿粘度，提高設備利用率；提高纖維烘干效率、降低能耗；提高玉米淀粉的收率。
2、應用于小麥淀粉生產中，可以降低粉漿粘度，提高蛋白和淀粉的分離效率；提高谷朊粉和淀粉得率，降低能耗。
3、應用于啤酒生產中，可以降低麥汁粘度，提高過濾速度，提高麥汁清亮度，改善過濾性能。
4、應用于果蔬汁生產中，可以協同果膠酶降低果汁黏度，提高過濾速度，使果汁迅速澄清。
5、應用于纖維素生產燃料乙醇行業中，主要用于玉米秸稈等農作物及生物量較大的木本和草本植物生產燃料乙醇。
酶活力定義：
在測定條件下，每分鐘水解羧甲基纖維素鈉產生1μmol還原糖（以葡萄糖計）所需酶量定義為一個酶活力單位（u）。
作用條件：
有效溫度范圍：40℃～80℃。有效pH范圍：3.0～7.0。
最適溫度范圍：65℃～75℃。最適pH范圍：4.5～6.0。
