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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Pectinase
CAS編號： 9032-75-1
別名： 聚半乳糖醛酸酶
分子式： C18H37N(CH3)2
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.001
重金屬： 0.001
果膠酶產品介紹：
使用條件：
最適溫度：55℃
最適 pH值：4.0
酶的最適添加量必須按照具體生產情況而定，詳情請來函或來電咨詢。
活力：
酶活力定義：
1克酶粉或1ml酶液在50℃，pH3.5的條件下，每小時分解果膠產生1mg半乳糖醛酸為1個酶活力單位。
產品規格：
本產品符合中華人民共和國（QB/T1805.2-93）食用級酶的規格標準
固體粉劑，3萬u/g
產品特點：
1、 食品級精制酶制劑，可廣泛應用在果汁生產中提高過濾速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性，加快自由流動速度，減少后處理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導致混濁的多糖。
儲存：
建議在陰涼干燥的環境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利，會使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過高，則需要在使用時適當的增加使用量。
安全：
果膠酶屬于*的酶制劑，是蛋白質，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質類食物一般，對人體有益無害。
對于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過敏，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過程中建議配戴口罩、眼罩等防護用具，剩余或灑出的酶粉需及時處理，對于大量灑出的酶粉應輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
果膠酶是一種生物活性物質，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過程中應避免與之接觸。
包裝：
鋁塑袋包裝，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。
中文名：果膠酶
作用PH：3.0-6.0
果膠酶 ：外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠具有良好的作用。
應用范圍
①果漿用酶：
②果汁用酶
果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清
