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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 大豆卵磷脂 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Lecithins
CAS編號： 8030-76-0
別名： 大豆卵磷酯
分子式： C36H23N8Na3O11S3
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
主要營養成分： 大豆卵磷脂
外觀： 見包裝
大豆卵磷脂應用范圍
級別 應用范圍 主要功能
PLS 食品 生物活性高，產品特定的功效成份，提升成品品質
PLF 面包、蛋糕、餅干等焙烤產品 增加食品彈性，降低粘度，使產品更加松軟，香味增加且不易散失
奶粉、豆奶粉 營養成分，改善成品沖調性，提高成品穩定性，防止結塊，增加速溶性
膠基 改善柔韌度，保濕，改善咀嚼口感
肉制品 促進脂肪的水溶和分散，保證產品的質量及質構的均一性
PLP 鰻魚飼料 顯著促進魚苗的生長及存活率，改善鰻魚料在水中持久性，滿足鰻魚脂肪酸、膽堿、肌醇的需求。
其他飼料
含有(膽堿、脂肪酸、肌醇等)
降低面團疏水性，防止老化，回生；提高發泡性；減少滲油
方便面、面條
增強面條韌性，減少水煮時淀粉溶出；降低面團黏度，便于加工
口香糖
益于膠基保濕，改善柔韌度和咀嚼口感，防止粘牙
牛奶、蛋白飲品
提供營養素、提高速溶性和脂肪的穩定性；防止結塊，結團
肉制品
改善蛋白質、淀粉、水的結合狀態，益于肉制品的持水性
