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| 主要用途 | 營養強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 外觀 | 見包裝 |
| 保質期 | 兩年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 谷氨酰胺 |
| 含量 | 99％ |
有效物質含量： 99
主要用途： 營養強化劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Boc-D-Glutamine
CAS編號： 61348-28-5
別名： N(a)-Boc-D-谷氨酸
分子式： C10H18N2O5
EINECS編號： 237-296-8
型號： 食品級
主要營養成分： 谷氨酰胺
外觀： 見包裝
英文名：L-Glutamine
別 稱：L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺
化學式：C5H10N2O3
分子量：146.15
熔 點：185～186
性狀：白色結晶或晶性粉末，能溶于水，無臭，幾乎不溶于甲醇、乙醇、*、苯，無臭，稍有甜味。熔點在 185～186 ℃。
在中性溶液中穩定，無臭，有微甜味。
性狀:白色斜晶系晶體或結晶性粉末。無臭,稍有甜味。約于185°C熔化并分解。結晶狀態下穩定。遇
酸、堿或熱水不穩定,可水解成L谷氨酸。溶于水( 4.25g/100ml, 25°C) ,幾乎不溶于乙醇和*。水
溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
白色結晶或晶性粉末,能溶于水,無臭,無毒,幾乎不溶于甲醇、乙醇、*、苯、丙酮、醋酸乙酯,氯
仿和乙醇乙酯等,無臭,稍有甜味。熔點在185~ 186。C。.
在中性溶液中穩定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇 ,無臭,有微甜味。谷氨酰胺
在中性溶液中穩定,在醇、堿或熱水中易分解成谷氨醇或丙酯化為吡咯羧醇,無臭,有微甜味
谷氨酰胺,該產品在食品加工中作營養增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重
要營養補劑。它(以下稱谷氨酰胺)
是肌肉中豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%?？崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500 -
750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，
它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在*、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下,機
體對谷氨酰胺的需求量增加,
增加力量,提高耐力。運動期間,機體酸性代謝產物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產生堿基的潛力谷氨酰胺( glutamine，Gln)是人體內最豐富的一種自由氨基酸。它既是DNA 合成的調節劑、粘膜細胞RNA 合成的重要能源物質，又是*中很多免疫細胞的重要燃料。運動對游離氨基酸庫中谷氨酰胺的水平產生影響，谷氨酰胺水平的變化又反作用于免疫細胞，產生一系列的連鎖反應。谷氨酰胺參與機體內許多代謝過程，在*和*方面受到廣泛關注。雖然谷氨酰胺被劃分為非必需氨基酸，但在嚴重*、大手術、*、*、強烈的*和*中，內源合成的谷氨酰胺不能滿足自身需要，甚至會發生體內谷氨酰胺的耗竭，必須由外源補充，這就使它成為一種條件性必需氨基酸。谷氨酰胺 是體液中最豐富的氨基酸之一，它在血液中含量高達500～900μmol /L，體內游離的氨基酸庫中有50%～60% 是谷氨酰胺，谷氨酰胺結合肽是谷氨酰胺 和其他氨基酸形成的二肽或多肽，它的溶解度和穩定性都比谷氨酰胺好，谷氨酰胺單體在酸性條件下不穩定，加熱易生成有毒的焦谷氨酸，所以傳統的氨基酸*注射液或營養液中不含有谷氨酰胺。近年來，谷氨酰胺因其特有而復雜的生理功能逐漸成為營養學、生理學等學科領域的研究熱點。谷氨酰二肽和多肽的一些生理作用與谷氨酰胺基本相同，谷氨酰胺結合肽在醫藥、功能食品和特殊飼料中具有較好的應用前景
