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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25*1 |
| CAS | 見包裝 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 重金屬 | 0.001% |
有效物質含量： 99
主要用途： 酶制劑
品牌： 成都萬象
產品英文名稱： Proteinase
CAS編號： 9025-49-4
別名： 酸性蛋白酶
分子式： 見包裝
EINECS編號： 見包裝
型號： 食品級
酶活力： 10萬
酶活力保存率： 99
砷含量： 0.01
重金屬： 0.001
酸性蛋白酶食品級 酸性蛋白酶價格 酸性蛋白酶廠家 酸性蛋白酶食用級
酸性蛋白酶食品級 酸性蛋白酶價格 酸性蛋白酶廠家 酸性蛋白酶食用級
酸性蛋白酶顏色和性質：酸性蛋白酶固體型為粉末狀，液體型為黑褐色液體；酸性蛋白酶溶于水。
酸性蛋白酶作用：
酸性蛋白酶是由黑曲霉優良菌種經發酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質，酸性蛋白酶廣泛應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業。
產品特性：
1、產品性狀：固體劑型，黃褐色粉末。
2、作用方式：作用于蛋白質中的肽鍵，主要生成物為小肽和氨基酸。
3、熱穩定性：pH2.0-4.0條件下，40℃以下比較穩定，超過50℃酶活損失嚴重，60℃以上很快失活。
4、pH穩定性：2.0-4.0之間穩定，超過此范圍，失活較嚴重。
5、作用條件：作用溫度范圍40-50℃，最適作用溫度45℃；作用pH范圍2.5-5.5，最適作用pH3.0-3.5。
1、白酒工業：
本品用以淀粉為原料的生產酒精及白酒行業，提高出酒率0.25%個酒分，提高發酵速度。
2、食品工業：
食品上用以淀粉改良，提高食品風味、改良品質，因能提高氨基酸含量
3、啤酒生產：
能有效阻斷雙乙酰生成，縮短啤酒成熟期。
4、飼料添加劑：提高飼料利用率。
5、毛皮軟化：提高上色率，手感豐滿，增加毛皮光澤。
酸性蛋白酶是由黑曲霉菌種經發酵提煉而成，它能在低PH條件下，水解蛋白質，用于酒精、白酒、
啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業。能在酸性條件下水解蛋白質，生成氨基酸和
多肽，本產品為食品級。
【酶 活】：1g 固體酶粉（或 1ml 液體酶），在 40 ℃ 、 pH = 7.5 條件下， 1min 水解酪素
產生 1μ g 酪氨酸為一個酶活力單位。
蛋白酶 -10( 普通 ) 酶活≥ 10 萬 u/g
蛋白酶 -40( 精制 ) 酶活≥ 40 萬 u/g
【推薦使用條件】：
p H ： 6.0-8.0 推薦： 7.5
溫度： 10 -60 ℃ 推薦： 45 ℃
